熊本県民のソウルフード、ヒライのちくわサラダが美味しすぎる😋
はろ～🤗突然ですが「ちくわサラダ」ってご存知ですか⁉️実はこれ、九州の熊本で出会った熊本県民のソウルフード❣️ちくわの中にポテトサラダを詰めてカラッと揚げた一品なのです🥔
熊本に行った時、いたるところに「ヒライ」というお店があると気づきました。入ってみるとそこはイートインもできるお惣菜屋さんだったのです。石川県で言えば「Yahataすしべん」のようなイメージでしょうか…。そしてお店に入ってすぐ目に飛び込んできたのが大人気の「ちくわサラダ」でした👀
食べてみると、思った以上に美味しい😋ガブッと口にすると、揚げた衣のざっくり感とちくわの弾力感の両方が楽しめます✌️天草の新鮮なお魚を使った「天草ちくわ」がまずうまい！そして中のポテサラもうまうま〜。マヨネーズ感はなくて、しっかりポテトの美味しさが味わえました。
金沢へ帰ってからもヒライからお取り寄せして今夜はサクッと焼いてみましたよ〜。ちくわが得意じゃない子どもたちも大喜びでした😍
これお弁当にもお酒のおつまみにもバッチリだと思いますよ👌あなたもお取り寄せしてみてはいかがでしょうか？それでは、また～👋
